中とろとろな、茄子のピザ風チーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたをとり1.5～2ｃｍ位の厚みに輪切りする。
   
   水に浸してあく抜きをする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引いて
   じっくりと両面焼いて中までしっかり火を通す。
   
   ここでしっかり焼かないと美味しくないです。
   
   片面焼いて返すときに塩を少々振ってから返す。

3. 3

   ドライトマトはみじん切りにする。
   たまねぎ・オクラの輪切りスライスと一緒に焼きあがったナスの上に乗せる。

4. 4

   最後にチーズを乗せ
   魚焼きグリル、またはトースターで焦げ目がつくまで焼く。