鶏肉をヨーグルトに漬けると、やわらかジューシーに。火を通し過ぎても固くなりませんよ♪
これまでは鶏肉を圧力鍋でふっくらさせてから皮をパリパリに焼いていたのですが、ヨーグルトに漬け込むと固くならないことを発見して試してみたら大成功☆
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