万能！自家製トマトソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマト ２個
- たまねぎ １個
- オリーブオイル 適宜
- にんにく（チューブでもOK!) １かけ
- 塩 適宜
作り方
- 1 たまねぎをみじん切りにする。
- 2 フライパン（ふた付）にオリーブオイル・にんにくを入れて中火。
- 3 にんにくの香りがたってきたら、１のたまねぎを入れて軽く炒め、塩を振って蓋をする。フライパンをときどき振って、たまねぎから出る水分で蒸し焼き。ここがポイント！
- 4 湯むきしたトマトを適当に刻む。２～３ｃｍ角で充分。
- 5 たまねぎがしんなりしたら、４のトマトを加えて蓋をして、さらに蓋を振りながら蒸し焼き。ときどき混ぜながら焦げないように火加減に注意。トマトの形を残すかどうかはお好みで。
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