市販のウナギのかば焼きで押しずし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯はだし昆布を入れて普通に炊きます。

2. 2

   押しずしの型にラップを敷いて、１のご飯をまんべんなく伸ばしながら入れます。厚さ２センチ～３センチ程度です。

3. 3

   その上からウナギの切り身を並べます。ウナギの上から青山椒の塩漬けレシピID：1700004532 をパラパラとかけます。

4. 4

   この上からご飯を乗せ、まんべんなく広げます。

5. 5

   上に三つ葉の葉っぱのみを敷きつめ、上に生姜の甘酢漬けレシピID：1700004535 の刻みを乗せます。

6. 6

   さらに上からご飯をかぶせ、蓋の型をはめ込み、両手でギュッと押します。上に何か重石のようなものを置くと３０分後にはしっかりしてきます。

7. 7

   型から取り出し、２枚の寿司海苔で包みます。食べやすい大きさに切って、出来上がりです。付属のたれをかけていただきます。