てんぷらより簡単！野菜の素揚げ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは５ｍｍ程度に切り水につけます。ニンニクは皮をむいて中に一本切り目を入れます。

2. 2

   カボチャは５ｍｍ程度に薄く切ります。ニンニクの芽は５センチ程度に切ります。エリンギは縦に半分に切ります。

3. 3

   小さめのフライパンにサラダオイルを入れ、熱します。サツマイモ、かぼちゃから入れていきます。

4. 4

   お箸で突き刺し、軟らかさを確認してあげます。ニンニクは透き通ってらっきょのようになったら３０秒余分に揚げます。

5. 5

   エリンギは両面１分ほど揚げます。ニンニクの芽は３０秒程度でＯＫです。

6. 6

   塩とレモン汁でいただきます。