一人ランチに★トマト雑炊！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトの皮をむきます。熱湯に芯を取ったトマトを泳がせ、皮がめくれてきたら、取り出し、皮をむきます。それをざく切りにします。

2. 2

   キュウリは斜め切りに薄切りにして、縦に切っていきます。玉ねぎをスライスします。

3. 3

   深さのあるフライパンにマーガリンを入れ、１と２をサッと炒めます。そこへコンソメスープを入れて味を整えます。

4. 4

   ３の鍋にベイリーフを入れ、沸騰したら、アクを取ってから、卵を溶いて流し入れます。
   出来上がりにパルメザンチーズをのせて出来上がりです。