海老の春雨サラダ☆タイ風レシピ・作り方

Name: 海老の春雨サラダ☆タイ風
Yield: ２
Ingredients: むき海老 ８尾; 緑豆春雨 ３０ｇ; きくらげ 乾燥 １ｇ（７～８切れ）; きゅうり １/３本; にんじん １ｃｍ程度; 赤ピーマン ４ｃｍ角程度; ☆スイートチリソース 大さじ１; ☆ナンプラー 大さじ１; ☆レモン汁 大さじ１; ☆白ごま 少々

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

スイートチリソースとナンプラーでエスニック風味の甘酸っぱいサラダです。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

むき海老: ８尾

緑豆春雨: ３０ｇ

きくらげ　乾燥: １ｇ（７～８切れ）

きゅうり: １/３本

にんじん: １ｃｍ程度

赤ピーマン: ４ｃｍ角程度

☆スイートチリソース: 大さじ１

☆ナンプラー: 大さじ１

☆レモン汁: 大さじ１

☆白ごま: 少々

作り方

1

きゅうり、にんじんは２ｃｍ程度の細切りに、赤ピーマンは５ｍｍ角程度に切る。

春雨は熱湯で２分ほど茹で、水洗いしてザルにあけておく。
2

鍋にお湯を沸騰させ、塩ひとつまみとむき海老、きくらげを入れてフタをして火を止め、そのまま１０分以上置く。
水洗いしてザルにあける。
3

ボウルに☆の材料を合わせて、全ての材料を入れて和え、器に盛って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨が長い場合は、茹でた後キッチンばさみなどで切って下さい。

きっかけ

エスニック料理店で食べた味を思い出しておうちで再現しました。

公開日：2012/02/02

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。