クリーミィさにビックリ！ノン乳　里芋コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をしっかりタワシでこすって洗い、皮を剥いてから塩(分量外)でゴシゴシ揉む。
   
   1度茹でこぼしてから、もう一度水からしっかりゆでる。
   爪楊枝がすっと入ればＯＫ。

2. 2

   玉葱はみじん切りにする。
   
   フライパンに玉葱を入れてからごま油を加え、透き通るまでじっくりと炒める。

3. 3

   鶏ハムはみじん切りにし、2に加えて炒る。
   
   麺つゆを加えて水分が飛ぶまで炒める。

4. 4

   茹で上がった里芋を滑らかになるまでマッシュし、3を加えて混ぜ、
   塩で味を調える。

5. 5

   4を冷たくなるまでしっかり冷やす。

6. 6

   コロッケ種の形を整え、小麦粉→水溶き小麦粉→パン粉の順につけていき、180度に熱した油で揚げていく。