豚のハラミの糀醤油漬けソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハラミは食べやすい大きさに切って糀醤油（または醤油と味醂）に1時間漬け込む。
   
   
   葱はみじん切りにする。
   サヤエンドウの筋は取っておく。

2. 2

   熱したフライパンに油を引いて葱を香りが出るまで炒め、
   ハラミを並べていく。

3. 3

   肉の縁の色が変わってきたらひっくり返し、縁に並べる。
   真ん中に茸を入れる。

4. 4

   蓋をして5-6分で茸をひっくり返し、サヤエンドウを散らす。

5. 5

   しっかり肉に火が通ったら
   皿に盛り付け黒胡椒を振る。