材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- ２丁
- 人参
- ３分の１本
- ほうれん草
- １わ
- 玉ねぎ
- ４分の１個
- ☆水
- １カップ
- ☆白ダシ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 小さじ２
- ☆醤油
- 小さじ２
- おろしショウガ
- 小１かけ
- 片栗粉
- 小さじ１～２
- 黒ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- 人参は千切り、玉ねぎは薄くスライスし、下ゆでする。ほうれん草も下ゆでし、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 豆腐を茹でる。
別の鍋に☆の材料をいれ、ひと煮立ちさせる。煮立ったら、１の野菜とおろししょうがを入れ、水（分量外）で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、更にひと煮立ちさせる。
-
- 3
- 豆腐を器に盛り、あんをかける。黒ゴマをかけて完成！
おいしくなるコツ
野菜はイロイロ合うと思うので、ご家庭にあるものでどうぞ。
きっかけ
寒くなってきたので、あったかいものが食べたくて。
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