しめじのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切って取り、子房に分けます。玉葱は半分に切り、５ミリ厚さに、人参はイチョウ切りに、ハムは半分に切り、幅１ｃｍに切ります。

2. 2

   油を鍋に入れ、先ずハム、玉葱、人参を炒めます。

3. 3

   玉葱が透き通ってきたらしめじを入れて炒めます。

4. 4

   ３番の中に水３００ｃｃを入れ、蓋をして人参が柔らかくなるまで蓋をして煮ます。

5. 5

   煮えたら４番の中に牛乳と生クリームを入れます。

6. 6

   混ぜながら温めます。

7. 7

   一度火を止め、シチューの素を入れ、溶かします。再び火を点け、混ぜて温めたら完成です。ボールに入れたらパセリを少々載せます。