セロリが苦手な子でも♪春雨サラダレシピ・作り方

Name: セロリが苦手な子でも♪春雨サラダ
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: セロリ ２～３本; もやし １つかみ; 玉ねぎ（写真は紫たまねぎ） １／４; はるさめ ３０ｇ; かにかま 数本; ブロッコリ（または緑の野菜） 少々; 白ごま 小２; 酢 小２; 味噌 小２; マヨネーズ（なくてもＯＫ） 大１・１／２; 塩・コショウ 少々

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約10分
100円以下

ほのぼのミルク

セロリをスティックで出すとあんまり食べないのですが、こんな感じでサラダで出すと良く食べます。我が家は大量にセロリがあったので３本使いました♪食べきり！！

材料（４人分）

セロリ: ２～３本

もやし: １つかみ

玉ねぎ（写真は紫たまねぎ）: １／４

はるさめ: ３０ｇ

かにかま: 数本

ブロッコリ（または緑の野菜）: 少々

白ごま: 小２

酢: 小２

味噌: 小２

マヨネーズ（なくてもＯＫ）: 大１・１／２

塩・コショウ: 少々

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作り方

1

セロリはすじを取って、スライスする。玉ねぎも薄くスライスして、水につけておく。カニカマは半分の長さにしてほぐしておく。
2

お湯を沸かして半分位の長さにした春雨を入れる。あと１～２分ゆでるって所でもやしとセロリも投入。ざるにあける。（セロリは少しゆがくと癖が抜けますがシャキシャキは残ります）
3

白ごまを擂る（もしくはすり白ごまを用意）。すべてを合えて、塩コショウで味をととのえる。
4

ブロッコリーのつぼみを少し上にのせる。
（パセリや水菜等でもＯＫ）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

疲れにはゴマ！大豆も良いので味噌を使用！さっぱり美味しいです。私的には春雨よりも水菜を適当にきって和える方が好きなのですが・・マヨネーズもなくても全然美味しいです！気分で入れたけど。他の野菜でもＯＫ！今は高いので安めの食材で失礼！

きっかけ

春雨のかわりに水菜とかで作ったりするのですが、息子が春雨を沢山食べたいとうるさかったので、水菜の代わりに春雨で。野菜が今高いのでとても助かった一品。

公開日：2011/10/07

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このレシピを作ったユーザ

ほのぼのミルク娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！