ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すし酢を作成する。
   砂糖、酢、塩を鍋にいれ、ひと煮たちさせ、砂糖が完全にとけていたら火を消す。

2. 2

   材料をきる。
   サーモンはサイコロ状に、卵は錦糸卵に、アスパラは斜め切りにして茹でておく。

3. 3

   ご飯を桶に入れて、手順１のすし酢をまわしかけ、うちわであおぎながら切るようにまぜる。

4. 4

   出来上がったごはんの上に、錦糸卵、アスパラ、カニカマ、サーモン、いくら、とびこをちらして、サーブする時に刻みのりを上にかけて出来上がり。