フライパンひとつで簡単♪大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、一口大の乱切りにし、５分位アク抜きを。

2. 2

   テフロンのフライパンに、サラダ油と砂糖を入れて、水気を切ったさつまいもを並べる。

3. 3

   フライパンにふたをして、火をつける。最初は中火、フライパンからパチパチ音がしてきたら、弱火にする。

4. 4

   弱火のまま１０分くらい、じっくりさつまいもに火を通す。

5. 5

   さつまいもに火が通ったら、中火にして、カラメル状になった砂糖をからめる。

6. 6

   フライパンにこびりついてるカラメルを、さつまいもを使ってこそげとる。