ハマチde野菜あんかけレシピ・作り方

Name: ハマチde野菜あんかけ
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: はまち（切り身） ２枚; えのき １束; 白菜 ３～５枚; 玉ねぎ １／２個; ピーマン ２～３個; ちくわ １～２本; ショウガ １かけ; 味覇 小２／３; しょうゆ 適量; オイスターソース 小１; 塩・コショウ 適量; 片栗粉 適量

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約15分
300円前後

ほのぼのミルク

魚が見えなくなってしまうので、餡を下にしてフライを上にのせましたが・・その方がサクサクのまま食べれました～あらら♪

材料（４人分）

はまち（切り身）: ２枚

えのき: １束

白菜: ３～５枚

玉ねぎ: １／２個

ピーマン: ２～３個

ちくわ: １～２本

ショウガ: １かけ

味覇: 小２／３

しょうゆ: 適量

オイスターソース: 小１

塩・コショウ: 適量

片栗粉: 適量

作り方

1

ハマチを適当な大きさにスライスし、ショウガのすりおろしと醤油につけておく。
2

材料を切る。白菜はざく切り、エノキはバラバラにする。ちくわは斜めにスライスし、ピーマンは細切り、玉ねぎはスライスする。
3

２を油（分量外）で炒める。オイスターソース、塩コショウ、醤油、味覇で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

１の魚に片栗粉をはたき、１８０度の油で揚げる。
5

３と４をお皿にもって出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なるべくお魚は食す前に揚げ、揚げたてで出して下さい！オイスターソースは入れ過ぎに注意。

きっかけ

冷蔵庫にハマチが２枚しかなかったので・・・なんとかカサマシしたくて。

公開日：2011/01/24

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このレシピを作ったユーザ

ほのぼのミルク娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！