(*・ω・)｛あんかけ固(?)焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を一口サイズに切り、
   ・塩こしょう
   ・料理酒
   ・片栗粉
   で下ごしらえします。

2. 2

   「白菜」、「にんじん」、「たまねぎ」を食べやすいサイズに切ります。
   
   このあたりで「きくらげ」を水で戻し始めます。

3. 3

   フライパン【A】に油を敷き、[1]で下ごしらえした豚肉を投入します。

4. 4

   豚肉にだいたい火が通ったら、[２]の「野菜」類を投入します。「きくらげ」や「えび＋いかミックス」も投入しましょう。

5. 5

   同じフライパン【A】に、
   ・水
   ・固形コンソメ
   ・オイスターソース
   ・砂糖
   ・薄口しょうゆ
   を入れて煮込みます。

6. 6

   煮込んでいる間に焼きそばをつくります。[７]へ。
   ※今までとは別のフライパン【B】を使います。

7. 7

   そばを円形に整えて、まわりがカリッとするまで焼きます。

8. 8

   フライパン【A】が良い感じになったら火をとめて、水で溶いた片栗粉をいれます。量は適宜調節してやってください＾＾

9. 9

   片栗粉をいれたら、再び火をつけてとろみをつけます。
   
   あとは焼きそばを皿に盛り、あんをかけたら完成♪(・ω・*)