材料（２人分）
- 豆腐
- １丁
- 小麦粉
- 適量
- ☆水
- 200cc
- ☆顆粒和風だし
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- 豆腐はキッチンペーパーで包んで15分程水切りをする。
-
- 2
- 豆腐を８等分に切って、小麦粉をまんべんなくまぶす。
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- 3
- 鍋底から１cm程の油を入れ温めたら、そっと豆腐を入れて表面がカリッとなるまで揚げ焼きにする。焼き色がついたらひっくり返し、側面も焼く。
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- 4
- 鍋に☆を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火をとめる。
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- 5
- ３を器に盛り付け４をかけて完成！
おいしくなるコツ
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みでどうぞ！
きっかけ
揚げ出し豆腐を食べたい季節になったので！