ナスの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタを取り縦半分にして皮面に格子状に切り込みを入れ3等分くらいに切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し中弱火でナスを皮目から3分焼き裏返してまた3分焼く。

3. 3

   Aを入れて沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。
   水分が半分くらいになれば味をみて盛り付けカツオ節をかけて出来上がり。