バターロール！ レシピ・作り方
材料（8個人分）
- a強力粉 300g
- a砂糖 45g
- aバター 45g
- a塩 3g
- aドライイースト 3g
- a水(ぬるま湯) 165g
- 溶き卵(ドレ用) 1個
作り方
-
1
ボウルに材料全てを入れよく合わせる！
まとまってきたらボウルから出して叩きごねする！15分ほど！
生地がつるんとしてきたら少量取り指で広げ膜が張ればよし！
1時間発酵させる！
- 2 45gに分割し丸めてベンチタイム！
-
3
生地を楕円形に伸ばし1/3上を折る！
さらに1/3下を折る！
麺棒で伸ばす！ -
4
さらに真ん中を半分に折ってしっかり閉じる！
閉じ目を下にしさらに麺棒で伸ばしコロコロって巻いて成形する！
巻終わりはしっかり摘んで！！ - 5 2時発酵させドレを塗って200度のオーブンで13〜15分焼けば出来上がり！
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