鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の水分をキッチンペーパーなどで拭き取り適当な大きさに切っておく。

2. 2

   フライパンに油を入れて、鯖に小麦粉をまぶし皮目を下にして強火で3分ほど焼く。良い色がついたら裏返して1分ほど焼き鯖を取り出しておく。

3. 3

   フライパンにAを全て入れて沸騰しだしたら鯖を皮目を上にして入れる。時折り味噌をかけながら中弱火で10分。
   味をみて美味しければ出来上がり。