もちもちベーグル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにaを入れ合わせる！
   まとまってきたら叩きごねをする！
   ＊7〜9分

   

2. 2 少量の生地を取って出て伸ばし膜が張ればよし！
   生地をボウルに戻しラップをし発酵させる！
   ＊1時間
   ＊大きめのビニール袋にボウルとマグカップにお湯を入れたものを閉じたら発酵しやすい！

   

3. 3 生地を6等分に分割し丸め30分ベンチタイム！
   ＊ビニール袋に入れるとよい！
4. 4 生地を伸ばして片方だけ潰しとんがってる方を包むようにドーナツ型に成形する！
   20分ほど発酵させる！
   ＊ビニール袋にいれるとよい！
   型にキッチンペーパーを敷くとやりやすい！
5. 5 フライパンに水と砂糖を入れ沸騰させる！
   そこに4を入れ両面30秒ほど茹でる！
   クッキングシートに戻し200度のオーブンで15〜17分焼く！
6. 6 外カリッ中ふわっなあたたかいうちに召し上がれ！