野菜もいっぱい♪♪ボリューミーな「肉豆腐」♡♡♡ レシピ・作り方

Name: 野菜もいっぱい♪♪ボリューミーな「肉豆腐」♡♡♡
Total time: 30 min
Yield: 2～4
Ingredients: 鍋豆腐 1パック(400g); 牛肉(薄切りロース肉) 200g; サラダ油 小さじ2ほど; 玉ねぎ 1/2個; キャベツ 1/8個; しめじ 大1/4パック; 白ネギ 1本; お麩 ひとつかみ; ★水 200ccほど; ★かつおだし(粉末) 小さじ1ほど; ★料理酒 大さじ2ほど; ★パルスイート(甘味料・砂糖でもOK) 大さじ2弱(砂糖なら大さじ5); ★薄くち醤油 大さじ1～2(お好みで); ★みりん 大さじ1

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約30分
1,000円前後

こってぃさん♡

キャベツ・玉ねぎ・ネギ・しめじと野菜をたっぷり入れました～♪牛肉だけ先に軽く炒めておき野菜・お麩・豆腐といつしょに煮るだけで、美味しい肉豆腐が作れちゃいます～♪

みんながつくった数 2件

材料（2～4人分）

鍋豆腐: 1パック(400g)

牛肉(薄切りロース肉): 200g

サラダ油: 小さじ2ほど

玉ねぎ: 1/2個

キャベツ: 1/8個

しめじ: 大1/4パック

白ネギ: 1本

お麩: ひとつかみ

★水: 200ccほど

★かつおだし(粉末): 小さじ1ほど

★料理酒: 大さじ2ほど

★パルスイート(甘味料・砂糖でもOK): 大さじ2弱(砂糖なら大さじ5)

★薄くち醤油: 大さじ1～2(お好みで)

★みりん: 大さじ1

作り方

1

●キャベツ・玉ねぎ・白ネギは食べやすい大きさに切る♪
●しめじは石づきを取る♪(煮るときにほぐす))
●お麩は水につけてもどしておく♪
2

●フライパンにサラダ油を回し入れ牛肉にさっと火を通し、別皿にとる♪
3

●牛肉の旨みが移った油が付いたままのフライパンに★印の調味料を入れて火にかける♪
●牛肉を戻し入れ煮汁に旨みを移し中央に寄せ豆腐・白ネギ・玉ねぎ・お麩・・・と順に加え蓋をして煮る♪
4

●途中、具材に味がよく染み込むように箸等で馴染ませる♪

●よく煮えたら完成～ヽ(*´∀｀)ノ☆♪そのまま食卓へ～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・牛肉を先に炒めておくこと♪ ・牛肉の周りに野菜や豆腐・お麩を加え入れ、お肉の旨みが移った煮汁で煮ること♪ ・見栄えよく煮ることで食欲アップ☆ ★パルスイートは、甘さ満足♡カロリー0☆

きっかけ

野菜がたくさんいただける美味しくてボリューミー♡な肉豆腐♪工夫してみました～‪(*ˊᵕˋ* )☆♪

公開日：2021/02/06

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このレシピを作ったユーザ

こってぃさん♡ ふだんのお料理をなるべく〜減塩☆低カロリーにアレンジし　家族のおいしい笑顔と健康をめざしています~♬ 楽天レシピ♪で〜毎日楽しく　　　　　　 Let's Cooking♥(´∀｀*)♬ 皆さんのレシピ☆つくレポ♡に感動！感謝♡ つくレポ☆一期一会✿ 　　　HAPPY(*^^*)♡＆THANKS♡