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煮干しだしのお味噌汁 レシピ・作り方
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ゆきゆき7954
煮干しだしがきいた、まろやかな味噌汁です。
材料(2人分)
煮干し
10尾
大根
1/5本
長ねぎ
1/2本
油揚げ
1枚
水
700ml
味噌
大さじ2
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作り方
1
鍋に水とはらわたを取り除いた煮干しを入れて、火にかけます。
2
大根はいちょう切りに、長ねぎは小口切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊状に切ります。
3
沸騰したら火を弱め、煮干しを取り出します。鍋に2を入れて、大根が透き通ってくるまで煮ます。
4
火を止めて、味噌を溶いたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
夕食に作りました。
公開日:2020/01/27
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ゆきゆき7954
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