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野菜たっぷり　ミネストローネレシピ・作り方

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ゆきゆき7954

具だくさんで、とっても美味しいです！

材料（4人分）

玉ねぎ: 1個

にんじん: 1本

ズッキーニ: 1本

じゃがいも: 中3個

トマト缶: 1缶

水: 800ml

コンソメ: 大さじ1

塩コショウ: 適量

スイートコーン: 100g

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作り方

1

玉ねぎはくし形切りに、にんじんとじゃがいもは皮を剥いて角切りに、ズッキーニは厚めのいちょう切りにします。
2

鍋に水とにんじん、玉ねぎを入れて、火にかけます。5分ほど煮たら、じゃがいもとトマト缶（角切りにして、汁はまるごと)、ズッキーニスイートコーンを加えて、柔らかくなるまで煮ます。
3

コンソメを加えてひと煮立ちさせたら、塩コショウで味を調えて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕食に作りました。

公開日：2019/08/03

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カテゴリ: トマトスープ

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