水炒めでヘルシー⭐蒸ししゃぶ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに⭐を合わせておく。

2. 2

   フライパンに水を少々入れて豚肉を広げて中火にかける。
   お肉をほぐして広げるようにして炒める。
   水が油の代わりです！

3. 3

   炒めたら①に入れて混ぜておく。

4. 4

   フライパンに残った水分などはそのままで、火が通りにくい野菜から入れていく。今回は、にんじん→玉ねぎ→もやし→キャベツ。最後に塩を少々ふって蓋をする。強めの弱火にかける。

5. 5

   野菜に火が通ったらざるに上げ、水気を切っておく。この時に鍋の上にざるを乗せておくと野菜の水分が鍋に落ちて、そのまま野菜のエキスが入ったスープが作れる！

6. 6

   野菜の水気を切って③と合わせて混ぜる。
   ご飯の上に盛って、出来上がり！