里芋カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋とにんじんは皮を剥いて乱切りに、玉ねぎは櫛形切りにします。鶏胸肉は一口大に切ります。

2. 2

   玉ねぎを耐熱皿に入れてラップをし、レンジで8分加熱します。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

4. 4

   鍋に水と玉ねぎ、里芋、にんじんを入れて火にかけます。

5. 5

   里芋とにんじんが柔らかくなってきたら、鶏胸肉を加えてさらに煮ます。

6. 6

   鶏胸肉に火が通ったら、市販のルーとケチャップ、ウスターソースを加えます。とろみが出るまで煮込んだら、完成です。