さんまの蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは長さを3等分に切り、両面に塩をふって10分ほどおきます。★は混ぜ合わせておきます。

2. 2

   さんまの水気をキッチンペーパーで拭き、小麦粉を薄くまぶします。

3. 3

   2人分ずつ作ります。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、さんまの1/2量を皮目を上にして並べ入れます。

4. 4

   中火で両面を焼き、焼き色がついたら、★の1/2量を回し入れてさっとからめます。

5. 5

   残りのさんまについて、4の行程をもう一度行って、完成です。