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ココアマントウ レシピ・作り方
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1時間以上
100円以下
大福・あんこ
腹持ちもよく、おやつにピッタリです♪
材料(2~3人分)
薄力粉
200g
ドライイースト
3g(小さじ1)
ココア
大さじ3
砂糖
大さじ1
水
110ml
作り方
1
薄力粉、ドライイースト、ココア、砂糖をボウルに入れて、水を加えて箸でグルグルかき混ぜる。べたつきがなくなったら、手で10分程度捏ねる。
2
※粉っぽくても、捏ねているうちにまとまってきます。それでもダメなら、少しずつ水を足してください。
3
丸めてボウルに入れてラップをし、温かい場所で2倍になるまで発酵する。(オーブンの発酵機能でもOK)
指で押して、跡が残ればOKサです。(40分~1時間くらいが目安)
4
好きな大きさに切る。
今回は、4等分にしました。
5
沸騰させた蒸し器の火を止めて、網の上にクッキングシートを置き、生地を並べる。一回り大きくなったら(10分目安) 、蓋をして15分蒸したら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ココアによって甘さが違うので、甘めなココアの場合は、砂糖を調節してください。
きっかけ
ココアがあったので、蒸しパンにしてみようと作ってみました。
公開日:2017/11/22
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大福・あんこ
なかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。 皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。 素敵なレシピ、ありがとうございます。 ブログ始めました!
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