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さやえんどうの卵とじ レシピ・作り方

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おこのみっちゃん
豆が大きくなってきたさやえんどうを使った卵とじです。朝食やお弁当の一品に
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

さやえんどう
30個
卵
3個
★白だし
大さじ2
★みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    さやえんどうは、洗ってさやと筋を取り、2〜3等分に切ります。

    ボウルに卵と（★）を加えて、混ぜておきます
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、さやえんどう→塩こしょうを加え豆が柔らかくなるまで炒めます。（固かったら、水を少々入れて蓋をし蒸し焼きに）
  3. 3
    【手順1】の卵を流し入れ、菜箸でクルクルまわしながら、ざっくりと固まりを作ります。
  4. 4
    お皿に盛ったら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お弁当の一品に

公開日：2017/06/14
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関連情報

カテゴリ
卵とじさやえんどうお弁当のおかず全般フライパン一つでできる白だし

このレシピを作ったユーザ

おこのみっちゃん

つくったよレポート（ 1 件）

2017/06/22 20:07
さやえんどうのコリコリとした食感がたまらないですね～♡ 白だしを使って手軽に出来ますね。 とっても美味しかったです♡ ご馳走さま(*^^*)
nori-noko
作って下さり嬉しいです(^ ^)フワフワ卵でとっても美味しそうですね〜(#^.^#)いつもつくレポありがとうございます(o^^o)

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