大きな具材の夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし形切りにし、ラップをしてレンジで5分ほど加熱します。

2. 2

   にんじんは皮を剥かずに乱切りに、じゃがいもは皮を剥いてサイコロ状に切ります。なすは大きめの乱切りにします。トマトは乱切りにします。

3. 3

   鍋を熱してサラダ油をしき、1の玉ねぎを5分ほど炒めます。その後水の1/3の量とにんじんを加えて、5分ほど煮ます。

4. 4

   鍋に残りの水とじゃがいも、なすを加えて、5分ほど煮こみます。

5. 5

   フライパンに豚バラ肉を並べ、火を付けて色が白っぽくなるで炒めます。それを鍋に加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮こみます。

6. 6

   トマトを鍋に加えて、全体と馴染ませます。そこにカレールーとにんにくチューブを加えて、とろみが出るまで煮こんだら完成です！！