穴子ときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穴子をザルに入れお湯で洗い、そのままフライパンに穴子をいれ、上から酒をふりかけます。みりん醤油砂糖を入れてタレを軽くつけ火を止め、アルミ箔に乗せオーブントースターで軽く焦がします。

2. 2

   きゅうりはイボを取り薄く切り塩で軽くもみ水で洗い流します。
   ボウルにお酢を入れ砂糖を溶かした中にきゅうりを入れよく混ぜ余った汁は捨てます。そこに穴子をいれさっくり混ぜれば完成！