簡単！鶏もも肉のゆずぽんソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は　１/２の大きさに切って観音開きにし、筋に切りこみを入れて　
   塩麹とコショウを裏表にすりこんだら２時間ほど冷蔵庫で寝かせておく。

2. 2

   熱したフライパンに鶏肉の皮の方を下にして並べたら、弱めの中火で焼く。　皮に焼き目がついたら、裏返し蓋をして　４～５分焼いたら、蓋を取り様子を見ながら　完全に火が通るまで焼く。

3. 3

   （2）にゆずぽんを回しかけ　両面に焼きからめたら完成です。食べやすい大きさに切ってフライパンに残ったタレをかけてどうぞ。