農家から教わったゆで枝豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝つきの場合、はさみで枝から切り離します。この時、枝とさやの間ではなく、さや寄りのところを切り離します。
   余力があれば、さやの反対側（枝と接していない側）も少しだけ切り落とします

2. 2

   たっぷりの塩でさやをもみ、産毛を落とすとともに塩味をつけます。
   深いめの鍋に入れ、２０分放置します。

3. 3

   ２０分たったら、枝豆をいれた鍋に直接水を入れて火にかけます。沸騰したら７－８分ゆでます。味見をして、固いかなと思ったらあと３分ほど追加します。
   ゆであがったらあら熱をとって完成です