なんちゃってマンゴープリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マンゴージュースと水を鍋に入れ、弱火で加熱します。
   砂糖は味をみながら加えてください。たっぷり入れてもケチってもOK。
   ゼラチンは水（大さじ４程度、分量外）でふやかしておきます。

2. 2

   ゼラチンがとける程度の温度（湯気が出てふつふつしてきたなーというのが目安。５０度から６０度程度）になったら、火をとめ、ふやかしたゼラチンを入れてとけるようにぐるぐるかきまぜます。

3. 3

   根気よくぐるぐるして、ゼラチンが溶けたと思われたら、放置タイム開始。
   鍋を手でさわってもぜんぜん平気なくらい、室温程度までさまします。冬場はほんのりあったかい程度まで冷まします。

4. 4

   冷めた！と思えたら、生クリームを注ぎいれ、かるく混ぜます。
   容器に入れて冷蔵庫へ。２－３時間程度で固まったら出来上がりです。