海老フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背ワタをとり、尾を残して殻をむきます。水を拭き取ります。腹側に3本ほど切り込みを入れ、まっすぐのばしてから、塩、こしょうをします。

2. 2

   えびに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。

3. 3

   揚げ油を170度に熱してから、２のえびを入れ、きつね色になったら取り出し、カラッと揚がれば完成です。