エビの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは尾を残し、殻をむき、尾の先は切り落として水気を拭きます。

2. 2

   背に、浅く切り込みを入れて背ワタを取り、腹側に横に少し切り込みを入れていきます。そして塩をまぶします。

3. 3

   2のエビに卵、天ぷら粉をくぐらせます。

4. 4

   油を180度まで熱し、３のエビを入れます。１分ほどで色づくので取り出せば完成です。