キスの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱗と頭を落とし、はらわたを洗い落とします。

2. 2

   中骨の下に包丁を入れ、背鰭と骨を切り落とします。尻尾は残しておきます。

3. 3

   塩を振って寝かせます。キスに卵と天ぷら粉をまぶします。

4. 4

   油を熱して１８０℃くらいになると、３のキスを入れます。

5. 5

   1分ほどで色ずくので取りだせば完成。