ナスの天ぷら卵とじ　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを輪切りにし　灰汁を抜いて　天ぷらにしておく。

2. 2

   フライパンに　水、砂糖、醤油顆粒だしを入れ　ひと煮立ちしたら　味を見て薄ければ塩を加える。

3. 3

   手順2のフライパンに　ナスの天ぷらを並べて入れ　弱めの中火で3分ほど煮たら　裏返しそのまま煮る。

4. 4

   ナスが柔らかくなったら　溶いた卵をまわしかけ　鍋をゆすりながら好みのかたさに煮てできあがり！