カレイムニエルバジルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイが厚ければ、切れめを入れ、火を通しやすくします。

2. 2

   カレイに塩を振って、10分ほど寝かせ、コショウを振って、表面に小麦粉を薄くまぶします。

3. 3

   カレイをフライパンでバターを入れて10～15分ほど焼きます。

4. 4

   表面がきつね色になったら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

5. 5

   焼けたカレイにバジルソースをかければ完成です。