水分ナシ！つなぎの少ない特製お好み焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは荒いみじんぎりにする。ザクザクした感じを残す
   のがポイント。

2. 2

   ①を他の具材とともにボールに入れ
   粉を投入して
   
   ヘラでキャベツの繊維を
   潰すようにザクザク切り混ぜる。

3. 3

   ザクザクまんべんなく混ぜたらこんな状態。
   なんとなく固さがある感じ。

4. 4

   それを一時間弱程度放置しておく。（寝かす）
   すると勝手に水分がでてきて・・・しんなりする。

5. 5

   よく熱したフライパンに
   丸く流し込み
   上にブタバラをのせる。

6. 6

   ３分焼いてひっくり返し
   両面焼く。
   
   もう一度、２分づつ両面焼く。

7. 7

   次は火を弱火にして
   
   豚のある面は焦がさないように控えめに３分
   
   もう片面は５分焼く。

8. 8

   マヨ、ソースなど
   トッピングはお好みで。
   できあがり。