かたいキャベツの外葉で♪ミルクスープレシピ・作り方

Name: かたいキャベツの外葉で♪ミルクスープ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: キャベツの外葉 4枚; 水菜 1束; 水 800cc; ★牛乳 1カップ; ★コンソメ 大匙2; ★クレイジーソルト 少々; ★コショウ 少々; ★ローレル 1枚; 水溶き片栗粉 1：1

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約10分
300円前後

こまるもか

牛乳でまろやかな味付けにすることで、
キャベツの苦味も抑えられます♪

材料（2人分）

キャベツの外葉: 4枚

水菜: 1束

水: 800cc

★牛乳: 1カップ

★コンソメ: 大匙2

★クレイジーソルト: 少々

★コショウ: 少々

★ローレル: 1枚

水溶き片栗粉: 1：1

作り方

1

キャベツの外側の葉を洗い、食べやすい大きさに切る。
2

鍋に水を入れ、沸騰させてからキャベツと★の材料を入れる。
3

キャベツがしなしなになったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツの茎の中心の硬すぎる部分や傷みが激しい部分等は、包丁で切って取り除いてください。

きっかけ

かたいキャベツの外側の葉、捨てるのはもったいないので、スープにしました。

公開日：2011/05/24

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このレシピを作ったユーザ

こまるもか基本、料理は簡単に美味しく！がモットーです。旦那の方が料理上手なので、凝った料理は旦那考案のレシピ･･･ｗ妊娠中に作った野菜中心のレシピのおかげか、+6kgで7月8日無事出産しました♪ 離乳食は、うちの子がよく食べたものだけを公開してます～。 ★重宝している調味料★ 豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・オイスターソース・中華あじ・鶏がらスープﾟ・コンソメ・クレイジーソルト・三温糖