サクッとふんわりフォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イーストは５０ｃｃの水（冬はぬるま湯）で溶かします。

2. 2

   ボウルに水と食塩を入れ溶かしたら強力粉を入れてこねます。

3. 3

   まとまってきたら、台に取り出し20分ほどよくこねます。

4. 4

   丸くまとめビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩発酵させます。

5. 5

   ビニール袋から生地を取り出し鉄板にひろげます。

6. 6

   ３０度で約４０分二次発酵させます。

7. 7

   オリーブオイルと岩塩を表面にぬりローズマリーを散らします。

8. 8

   ２２０度に予熱したオーブンにいれ約１５分焼きます。