なすのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは輪切りにする。
   油揚げは一度湯通しし、油を軽く抜く。

2. 2

   鍋に水を入れ、なすから茹で始める。沸騰してきたら、油揚げを加える。

3. 3

   なすが柔らかくなったら、一旦鍋を火から離す。

4. 4

   味噌を溶きいれたら、再度火にかける。

5. 5

   味噌は沸騰すると香りが飛んでいくので、沸騰直前に火からおろしてできあがり！