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★簡単☆鶏胸肉でしっとり手作りハム☆ レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
yuchikomahi
とっても簡単にできておいしい無添加ハムをご家族に食べてもらってください♪2歳の娘も大好きです!
みんながつくった数
1
件
材料(4人分)
鶏胸肉
1枚
塩
大さじ1
さとう
大さじ1
作り方
1
鶏胸肉にさとう、塩を両面によくすりこむ。私はビニール袋を手にかぶせてすりすりしています。
2
ラップでぴっちりとくるむ。
3
ビニール袋に入れて冷蔵庫で半日以上寝かせる。
4
寝かせたら、表面の調味料を流水でさっと洗う。
5
ボールに水を入れて胸肉を入れて塩抜きする。(30分以上)
6
水気をよく切って、ラップで巻き寿司のようにぴっちりとくるくる巻いていく。
7
両端をキャンディのようにしっかりねじって
8
輪ゴムでとめる。
9
鍋でお湯を沸かす。
10
ぐらぐらしてきたら、胸肉を入れて、弱火で5分煮る。
11
5分経ったら火を止めふたをして湯が冷めるまでそのままにしておく。
12
ラップをはずしてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
塩とさとうを控えるとハムにはなってくれません(T_T)
きっかけ
いろんなレシピを試してみて、シンプルな作り方にしました。
公開日:2010/12/13
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クリスマス向けアレンジ
料理名
ハム
このレシピを作ったユーザ
yuchikomahi
パッと簡単に作れるおいしい節約メニューを日々考えています(^O^)
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