カブの大量な葉っぱも、上品な煮浸しに♪献立付き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブの葉っぱに茎は、３～４ｃｍ長さに切ります。

2. 2

   おでんの具は、湯通しして、油抜きをします。

3. 3

   水におでんダシを入れて火にかけ、煮立ったら、カブの茎を入れて、おでんの具を入れます。

4. 4

   続いて、カブの葉も、どっさり入れます。

5. 5

   葉がしんなりしたら、火をとめます。
   フタをして、１０～２０分くらおいて、煮汁の中で味を含ませます。

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   緑の色がすこし飛びますが、冷めていく間に、味も含まれて食べやすくなります。

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   この日の献立は
   ◎焼きサンマ＋大根おろし＋柚
   ◎カブの葉とおでん具の煮浸し
   ◎柿
   ◎あずき入り玄米ご飯
   ◎ワカメとじゃが芋の味噌汁