手羽元でザクザク唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに漬けタレを全て入れ混ぜておきます。次に火を通りやすくするため手羽元の皮目じゃない方に骨にそって両側切れ目を入れ開いていきます

2. 2

   漬けタレに開いた手羽元を入れ
   軽く揉み込み上からラップを貼り付け冷蔵庫で1時間程寝かせます

3. 3

   手順2の手羽元を常温に戻します
   揚げ鍋にサラダ油を入れ熱します。ポリ袋に片栗粉と上新粉を混ぜそこに手羽元を入れまぶし(汁気はある程度切って下さい)
   おおよそ3〜4分揚げます

4. 4

   途中、すくい上げながら空気を含ませながら揚げ完成です

5. 5

   お好きな野菜と手羽元の唐揚げを添えて出来上がりです♪
   お好みでレモン果汁をかけて食べます^_^