干貝柱と青ねぎの玉子とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干貝柱は水で戻しておきます(半日以上)

2. 2

   青ねぎはななめに薄切りにします。

3. 3

   ボウルにたまごを溶いておきます。

4. 4

   鍋に干貝柱と戻し汁、醤油、砂糖を加えて火にかけます。

5. 5

   沸騰したら火を弱め、青ねぎを加えます。

6. 6

   たまごを回し入れ、火を止めます。蓋をして余熱でたまごに火を通します。

7. 7

   お茶碗にごはんを盛り、6をかけて完成です。お好みで七味をふってお召し上がりください。