自宅でダイナー★本格牛肉100%ハンバーガー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉とAをフードプロセッサーにかけてミンチにする(お好みの荒さで)→捏ねてまとめて2枚のパティに成形する(手に油を塗って作業すると綺麗に仕上がります)

2. 2

   フライパンに油を敷いて中火でパティを焼く 両面焼き目が着いたら、玉ねぎもフライパンに乗せて蓋をして蒸し焼きにする。(スペースに余裕があれば目玉焼きも一緒に焼く)

3. 3

   トースターでバンズを焼いておく。
   Bを全て混ぜてソースを作る。

4. 4

   玉ねぎ、目玉焼きは火が通り過ぎないように気をつけて、いい具合になったら皿などに避けておく。パティの上にチーズを乗せて、チーズが溶けるまで蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   バンズの内側(2枚とも)にソース(あと好みでマスタードやからし)を塗り、下から玉ねぎ→ソース→パティ→目玉焼き→ソース→キャベツ(レタス)の順で挟む。完成。