いかとたらこのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかの骨、皮をむき、輪切りにする。
   たらこは中身だけとりだし、ボウルにいれる。

2. 2

   大きめの鍋に水をたくさんいれ、沸騰させる。

3. 3

   沸騰したらパスタを茹でる。1.6mmで7分ほど。
   (麺の太さで湯で時間が変わります)

4. 4

   フライパンにバターを入れ、溶かしたらたらこと生クリームを入れかき混ぜる。

5. 5

   軽く煮立ったら、パスタがゆで終わるまで火をきる。

6. 6

   パスタを茹でたら、ボウルにパスタをいれ、オリーブオイルをかけ混ぜる。

7. 7

   パスタをたらこの入ってるフライパンに入れ、火をかけあえる。
   このときにいかをいれ、軽く火を通して、塩とブラックペッパーをいれ軽くあえ、味を整えます。

8. 8

   キレイにお皿に盛付け、仕上げにブラックペッパーとのりをかけ感染。