材料（1人分）
- 水
- 500ml
- 酒
- 50ml
- はますのあら
- 150g
- トマト
- 1/2個
- バジル
- 2つまみ
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- はますのアラについている血液などを流水でながす。湯通しして、臭みをとる。
-
- 2
- 鍋に水、酒、塩、あらを入れて中火で煮る。適宜あくを取る。
-
- 3
- 沸騰したらトマトくしがたに切って入れて、弱火で5分煮る。
-
- 4
- お皿に移し、バジルを上から散らす
きっかけ
温かいものが飲みたいと思い、魚から出汁を取ってみたらおいしいのでは、と思ったから
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